Basato originariamente su un'economia prevalentemente agricola il Comune
di Curtatone, a metà degli anni sessanta, vede l'inizio di quello
sviluppo che modificherà sostanzialmente la sua struttura
socio-economica dove l'economia attuale è passata principalmente sui
settori secondario e terziario e rappresenta un capitolo notevolmente
attivo e vivace. Infatti operano in luogo piccole industrie e laboratori
artigianali, caseifici dove si produce il grana padano e varie attività
commerciali. E' inoltre attiva a Montanara una rinomata cantina fondata
agli inizi del secolo e precisamente nel 1902 denominata Cantina Sociale
del Serraglio, l'antico sistema difensivo della regione Gonzaghesca tra
Mincio e Po.
Questa è da annoverare tra le prime cooperative agricole del mantovano.
I 73 soci conferenti coltivano uva lambrusco, ma anche qualche filare
dell'antica uva d'oro e perfino uva barbera, mentre non mancano, per i
bianchi, i trebbiani di Soave. Si possono dire vigneti storici come
storica è pure la sede operativa che occupa le scuderie del seicentesco
palazzo Cavalcabò. In un secolo di attività, la cantina del Serraglio ha
avuto molti attestati per la pregiata qualità del vino e varie
premiazioni. Tra le più importanti che le diedero fama, sono quelle del
1907 e del 1911.
